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Cuisine russe l'a rendu célèbre dans le monde entier pour ses premiers cours: Shchi, bortsch Ukha, rassolnik, svekolnik,. La plupart des caractéristiques de la cuisine russe sont bliny, Solyanka, pelmeni, Okroshka. La Russie est populaire pour la culture et la récolte de leurs cultures propres et dépend fortement sur les conditions météorologiques en raison de la saison de croissance courte. Le pain a toujours été le rôle central dans le régime russe. Les Russes aiment noir, pain de seigle lourds.

Si un étranger est demandé ce que «russe» est associé, il fait immédiatement rapport les suivantes: la vodka, des ours, caviar, perogi (tartes), BALALAJKA, bortsch et ainsi de suite.

Pas tous ces aliments et de boissons sont vraies de Russie. Vodka avaient été importés en Russie dans le 14ème-15ème siècles de l'Italie et a été interdit pendant longtemps. Comme pour le caviar, il a toujours été cher et servi pour des vacances, ne peut donc pas être pleinement un repas typique de la cuisine russe, bien qu'il soit considéré comme un symbole de Russie

Ces jours-ci, les ventes de caviar noir sont totalement interdites en Russie parce que des braconniers qui ont fait l'esturgeon une espèce menacée! Vous pouvez l'acheter illégalement dans presque tous les marchés de Moscou, mais s'il vous plaît, s'il vous plaît ne le faites pas. Première - vous aurez de sérieux problèmes avec les douanes si vous êtes pris, et la seconde - vous encourager pénal des affaires.

Une autre tradition qui est considéré comme l'origine russe est la cérémonie du thé d'après-dîner. Cependant thé en Russie a été introduit en 1638. Il est devenu si populaire qui est aujourd'hui considéré comme la boisson nationale de facto et l'une des boissons les plus populaires dans le pays Avant que les boissons traditionnelles russes ont été kvas, Sbiten et medovukha, Braga et pivo parmi les alcohlic.

Beaucoup de repas de la Russie avec pas à l'origine des noms russes paru dans la cuisine russe en raison de l'influence française. Ils sont bifshteks (steaks de bœuf), escalope, LANGET.

Pendant l'époque soviétique la cuisine russe a été enrichi par les traditions culinaires des autres nations qui ont fait républiques soviétiques. Shashlyk et pilaf est devenu connu de tous les russes et extrêmement populaire dans l'Union soviétique et jusqu'à maintenant.

la nourriture russe est très ancienne, et elle a absorbé beaucoup de plats nationaux sur le chemin. Comme la Russie était en expansion - de sorte a son livre de cuisine. Par conséquent, ces jours, vous pouvez facilement l'étude droite histoire de la Russie dans le menu repas russes détiennent les âges de l'héritage - façonnée par l'histoire même du pays. En fait, beaucoup de plats n'ont pas changé d'un iota. Le manque seulement de la nourriture russe est beaucoup de calories. Nos ancêtres avaient besoin de travailler beaucoup et garder au chaud. Vous pouvez toujours trouver beaucoup de lumière et de plats sains. Le choix est immense.

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Repas en russe sont traditionnellement cuits à partir de produits frais, les gens cultivent ou encore facilement acheter sur les marchés locaux et cuire régulièrement à la maison qui rend le régime général en bonne santé. Toutefois, le problème croissant de la société d'aujourd'hui est que Russes Comme de nombreux pays, se sont habitués à la nourriture occidentale, tels que la restauration rapide et de la soude et l'abandon des aliments plus sains en faveur des moins chers des collations riches en calories.

Russes l'habitude de manger 3 fois par jour.
ZAVTRAK - petit-déjeuner est habituellement un repas rapide dans la semaine de travail. Les parents sont susceptibles d'avoir un sandwich ouvert avec du fromage, jambon ou salami avec une tasse de thé. Les enfants ont tendance à manger un repas chaud qui se compose d'un oeuf, omelette cuite ou kasha. Kasha est tout grain cuit ou des céréales (eg.buckwheat) qui est servi avec du lait, le sucre et le beurre .

OBED - le déjeuner est le repas principal de la journée et est mangé 13 heures-15 heures. Obed commence par une petite zakuska (hareng salé ou un roi de la salade). Elle est suivie par la soupe qui est faite à partir d'un stock de maison. S'il s'agit d'une soupe au poulet, puis un poulet entier sera mis dans le pot, si elle est la soupe de viande que d'un morceau de viande de bœuf mijoté pendant deux à quatre heures avec des légumes, et est mangé avec des légumes frais, les pois secs ou des haricots, Caresses, le riz ou l'orge. Les soupes préférées sont la soupe aux choux, Shchi, et la soupe de betterave ukrainienne, Borshch.

Après la soupe le plat principal suivant. Le poisson est un aliment populaire et les Russes préfèrent le poisson d'eau douce comme la carpe et le brochet. Si les ragoûts de viande sont consommés alors qu'ils ont des arômes de champignons sauvages, concombre mariné ou Smetana. Des feuilles de chou, Golubtsy, sont farcis à la viande et le riz dans une sauce tomate. Sosiski sont saucisses de Francfort-type et sont également très populaires. plats de boulettes sont Kotleti, Bitochki, et Tefteli. Le plat principal est servi avec pommes de terre, pâtes, des céréales, des concombres, du sel, et sont toujours servis avec du pain.

Obed est fini avec soit du café, du thé, kompot (compote) ou Kisel (jus de fruits épaissis avec farine de maïs).

UZHIN - se mange avec la famille autour de la table et les nouvelles sont échangées. La soupe peut être servi à nouveau et le plat principal peut être de légumes comme la pomme de terre gâteaux avec de la sauce aux champignons ou tvorog, du fromage cottage. Thé ou du lait suit.

Il serait intéressant de lire les impressions des étrangers sur les traditions culinaires de Russie, les repas de Russie et les habitudes alimentaires

Mexique: Le personnel de vente dans les magasins et les serveurs dans les restaurants sont impolis. Vous ne pouvez même pas demander n'importe quoi. Donc, je vais souvent à mes amis pour une visite, où se sont habitués à boire de la bière avec vobla séché. Il s'agit d'une combinaison tout à fait unique, je n'ai pas vu dans tout autre pays. D'abord, je n'ai pas osé y goûter pour son odeur épouvantable et nous, mais on s'y fait. Battre vobla sur la table pour adoucir le style très russe et joyeux chose à faire. Je suis toujours amusé "style de la viande française» à. Il n'ya rien de français en y attendez le nom du repas. Je n'ai pas vu les tranches de rôti de répondre couverts avec des tomates et du fromage râpé en France. Le vrai produit naturel russe est blanc baguette en tranches. Très savoureux.

Argentin: Nous faisons pratiquement pas de petit déjeuner en Argentine, mais les Russes peuvent manger de la soupe pour le petit déjeuner. la gourmandise est vrai. Nous avons aussi des soupers assez tard, mais à Moscou, ils ont généralement le dîner avant 20 heures la nourriture russe est très savoureux, surtout bortsch et pelmeni. Pas très original mais, mais savoureuse. Je ne suis pas friand des locaux se réunissent, si.

Chilienne. La viande est le produit principal dans l'alimentation de Russie. La Russie est comme un gros morceau de viande elle-même. Le mauvais temps a fait Russes eux-mêmes de remplissage sur les protéines pour survivre en hiver. J'aime chachlik surtout. J'ai aussi remarqué que les gens ne alimentaire abus comme ils le font aux États-Unis. Russes constamment boire du thé. Je n'ai jamais vu quelqu'un faire boire beaucoup de thé. Même dans les clubs à 3 heures ils commandent une tasse de thé. L'eau potable est terrible si.

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Colombie-australienne: J'aime les produits laitiers de Russie un lot: ryazhenka (lait fermenté au four), kéfir, tvorog, varenets (bouillie de lait fermenté) sont absolument délicieux et unique. Une soupe au lait est un repas très rare, j'ai essayé en Russie seulement. J'ai fait une tentative de la faire cuire à la maison et a échoué. Mais les Russes n'ont pas une notion peu d'une nutrition saine. Ils ajouter la crème sure et la mayonnaise à de nombreux repas. En général, la cuisine est très calorique. J'ai à manger pelmeni assez souvent et je dois admettre qu'ils sont délicieux, mais pas de repas santé. Une famille anglaise peut manger les corn-flakes même pour le petit déjeuner pour une demi-année, mais vous avez quelque chose de nouveau tous les jours: tvorg, bliny, œufs frits, des sandwiches.

Français: Les aliments que nous achetons au quotidien en France est considéré comme de luxe en Russie. Bon fromage, la viande et le pain est vendu dans les magasins exclusifs et coûtent beaucoup. Cependant les Russes ont poissons très savoureux. Je n'ai jamais essayé un meilleur saumon, puis en Sibérie. En France, peu de gens peuvent se permettre de fruits de mer, les prix car il est plus modérée en Russie. Russes mangent beaucoup de soupes et de la nourriture russe est beaucoup plus sain, puis en français.

Allemande: lait de Russie est impossible de boire. Le goût est horrible, comme il est nouvellement établi pas de lait raffinée. Russes ont bâtonnets de crabe, je n'ai jamais essayé quelque chose comme ça avant. Ma copine fait cuire une salade avec des bâtonnets de crabe et a dit qu'il est une salade traditionnelle. Je l'ai aimé. Russes mangent de la soupe comme plat principal. Nous l'avons comme apéritif en Allemagne. Nous n'avons jamais manger de la nourriture chaude sur le petit déjeuner, omeletteis même trop. En Russie, ils peuvent manger, même un poulet pour le petit déjeuner. Je veux essayer de kvas comme cela a été dit beaucoup de choses sur elle. J'espère Allemands apprennent à cuisiner des biscuits de Russie. russe du chocolat est horrible, il n'a pas un goût de chocolat.

Nigeria: Il ya des légumes savoureux à Moscou. Mais pas dans les supermarchés. Je fais les courses sur les grands marchés et profiter de tomates fraîches, poivrons et les haricots toute la semaine alors. Le reste de la nourriture est la même que partout dans le monde

Russes eux-mêmes expriment des opinions opposées sur la nourriture russe, mais il ya encore plus de gens que l'amour la cuisine russe.

Voici quelques opinions des Russes à la fois pour et contre de la nourriture russe.
Origine en russe

l'homme:

Toute personne qui se respecte ne jamais acheter cette merde dans un supermarché. Avant de l'URSS, la nutrition a été diverses et l'on ne serait jamais peur de faire l'intestin ou le foie de chien dans les produits carnés. Il existait une culture de la nutrition dans le Tsar de Russie, du moins parmi l'élite. Comme pour l'élite soviétique, ils ne sont que des voleurs gagné la capitale pour les travailleurs et les paysans. saucisse soviétique, samogon bon marché, appelé vin de Porto, ou de champagne, des cornichons pourrie, tant aimé par tout le pays ... Il n'y avait pas de culture de manger et de boire pendant l'époque soviétique, tout a été préparé pour le bétail nourri dans les cantines publiques. Je n'aime pas les McDonalds moi, mais pourquoi êtes-vous maudire si vous organisez des anniversaires de vos enfants en elle.

l'homme

Il est tout arracher sur la Russie Tsar. paysans russes pouvaient se permettre de manger des tartes avec du thé que les jours fériés et ont été heureux de prendre une gorgée de Shchi et une bouchée de pain. Quant à la culture de la nourriture dans la Russie impériale, la littérature a une preuve écrite de boire la soupe ou le siphonage avec lapot. Toutes les personnes ont eu ou ont été à l'aide de cuillères même. Seule l'élite avait établit le dîner et le café. La population active des villes a été introduite dans les cantines publiques avec de la nourriture de mauvaise qualité.

l'homme

Quant à l'époque soviétique, la qualité des aliments a été strictement réglementée et les gens sont allés en prison pour volitions. Il y avait des aliments nutritifs et de qualité cuisinés avec des ingrédients naturels, qui a produit la nation saine. Alimentation des chiens, les chats et les rats est cuit en Russie démocratique et de l'Amérique.

l'homme

La saucisse soviétique vous jeter de la boue au coût 2,20 roubles et a été deux fois plus mieux que n'importe quel genre de saucisse la plus chère dans les magasins aujourd'hui. Je Il a été préparé sous forme répondre, mais pas de soja modifié génétiquement. Trois était l'abondance de poissons et de l'industrie de la pêche était sous le contrôle de l'Etat et le poisson a été livré aux magasins, mais pas importés en Norvège et en Chine aujourd'hui.


alimentaire russe et les sources d'infos manger:
Les étrangers parler de la nourriture en Russie (en russe)
Présentation des aliments de Russie
Russie alimentaire nationale (en russe)
sur le russe alimentaire: avis (en russe)



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